top of page
Maidon matka juustoksi
Maito lypsetään Pudasjärven Hetekylän ja muun Pohjois-Pohjanmaan alueen maitotiloilta, joissa lehmät syövät nurmirehua kesät talvet.
Tuore maito noudetaan tiloilta osana Valion keräilyä ja toimitetaan meille kaksi-kolme kertaa viikossa.
Tilalta saapunut maito pastöroidaan. Tämän jälkeen maitoon lisätään suola ja juustonjuoksete.
Yläkuvassa massa muotitettuna.
Alakuvassa uunista tullut valmis leipäjuusto.
Juustot siirretään kylmiöön odottamaan pakkaamista.
Juustot pakataan vakuumiin.
Punnitaan ja tarroitetaan.
Tuore leipäjuusto on valmis kuljetettavaksi kauppoihin ja asiakkaiden nautittavaksi.
bottom of page